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Bouteille Steinie, le style belge

Bouteille Steinie, style Duvel ou encore Vedett. Cette forme de bouteille de bière est connue sous plusieurs noms mais fait référence dans l’inconscient au seul style de bière belge. Il parait difficile de parler de cette bouteille de bière vide sans évoquer  la bière qu’elle contient de façon historique même si elle est aujourd’hui massivement utilisée par les brasseurs, qu’ils soient à la tête de micro-brasseries ou de brasseries industrielles.

La bouteille Steinie et la bière Duvel

L’histoire de la bière Duvel commence en 1871 lorsque Jan-Leonard Moortgat crée avec son épouse la ferme brasserie du nom éponyme. Ses bières de haute fermentation séduisent rapidement la bourgeoisie bruxelloise. En 1900, ses deux fils rejoignent la brasserie florissante. En s’inspirant du succès que rencontrent les Ales anglaises en Belgique, Albert, le fils brasseur, crée une bière spéciale inspirée de ce style de bière. En 1918 il se rend en Ecosse et parvient, non sans mal, à obtenir un échantillon de la levure spécifique à ce style. La levure utilisée aujourd’hui est d’ailleurs cultivée à partir de la même souche. Les deux frères obtiennent la recette recherchée et la nomment Victory pour célébrer la fin de la guerre avant d’être rebaptisée Duvel (un vrai diable !) en 1923. Cette bière spéciale connait également un grand succès à l’étranger à la fin des années 1950. La 3e génération, à la fin des années 60, décide de lui offrir un verre unique, le verre Duvel qui devient le premier verre de dégustation en forme de tulipe. Aujourd’hui la bière brassée dans le respect de la recette originale est présente dans 60 pays. La bouteille Steinie est intimement liée à la bière Duvel. Plus largement cette bière, qui a su traverser l’histoire, a imposé son image et a contribué à associer la forme de bouteille steinie aux bières belges.

La bouteille Steinie, la belle ronde

La fabrication d’une bouteille Steinie joue avec les courbes et les rondeurs. Massive, la bouteille Steinie contribue à renforcer le caractère affirmé des bières qu’elle contient. Son col court se termine sur une couronne de 26 mm. Elle propose par ailleurs un fond épais, légèrement incurvé. L’épaule stylisée de cette bouteille de bière offre une signature caractéristique des bouteilles Steinie.

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