Bouteille en verre verte, la couleur historique pour la bière
Les bouteilles de bière colorées étaient de couleur verte jusque dans les années 1930, avant qu’on ne découvre que le goût de la bière pouvait être altéré par la lumière et que les bouteilles de bière brune filtrent davantage les rayons UV responsables. Toutefois, des brasseries industrielles ont choisi de conserver la bouteille en verre verte, de teinte plus ou moins foncée, pour se distinguer sur le marché. La fabrication des bouteilles de bière de couleur verte a très longtemps eu lieu dans les Pays de l’Est et en Chine, et ce jusque dans les années 1980 avant de gagner d’autres pays, dont la Belgique.
Les bouteilles en verre vertes adaptées aux bières peu houblonnées
Si la bouteille en verre verte filtre moins les rayons UV que la bouteille de bière brune, cette caractéristique se révèle secondaire dans le cas de bières peu houblonnées. En effet, l’altération possible du goût de la bière par une réaction chimique lorsqu’elle est exposée à la lumière, s’opère avec les acides alpha du houblon. Autant dire qu’une bière industrielle peu houblonnée ne verra ni son goût ni son odeur altérées lorsqu’elle est conditionnée en bouteilles en verre vertes. D’autant que si leur pouvoir de filtration des rayons du soleil est nettement moindre que celui des bouteilles en bière brunes il est toutefois présent car il s’agit d’une bouteille colorée, contrairement aux bouteilles en verre transparent qui elles n’offrent aucune protection contre la lumière.
De grandes brasseries industrielles préfèrent la bouteille en verre verte
Des grands groupes brassicoles, implantés au niveau mondial et marqués par une présence historique, ont choisi de conserver la couleur de bouteilles de bière vides sur laquelle ils ont bâti leur notoriété. C’est le cas par exemple de Heineken et Carlsberg dont les bouteilles en verre vertes sont immédiatement reconnaissables dans les surfaces de vente.
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