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Contenance des bouteilles de bière, une question de culture

La fabrication d’une bouteille de bière d’un pays n’est pas toujours semblable à celle de son voisin. La contenance des bouteilles de bière pourrait même être à elle seule un élément d’information sur la culture brassicole du pays. En effet dans les pays de l’est et l’Allemagne par exemple, la pinte semble être la mesure de consommation individuelle qui domine le marché. En France, les brasseurs préfèrent la bouteille de bière vide pouvant contenir 25 cl et 33 cl de boisson.

Contenance bouteille

Les contenances des bouteilles de bière, en France 25 cl, 33 cl ou 75 cl

Les bouteilles de bière vides que l’on rencontre le plus fréquemment contiennent 25 cl, 33 cl, 75 cl ou 1 litre. En France la contenance des bouteilles de bière standard s’établit pour les canettes à 25 cl et de plus en plus régulièrement, au fur et à mesure que la bière artisanale se démocratise, à 33 cl. Les avantages de ces canettes de 25 cl ou 33 cl sont multiples : manipulation facilités, moindre casse, gain de place. Ce qui n’empêche les brasseurs de porter également une attention croissante aux formats de bouteilles de bière à partager. De plus en plus régulièrement servie à l’apéritif, cette boisson conviviale, est proposée dans des bouteilles de bière 75 cl et plus occasionnellement en 1 litre.

Les bouteilles 50 cl, la référence en Allemagne et aux Royaume-Uni

La bière allemande ou britannique fait partie de la tradition culturelle du pays. Avec une consommation de bière annuelle par habitant avoisinant les 100 litres en Allemagne et en Irlande, loin des 33 litres des français, la contenance des bouteilles de bière standard est elle aussi supérieure. La pinte fait référence pour la fabrication d’une bouteille à destination de ces pays. D’autres pays comme l’Australie par exemple avec des contenances de bouteille de 37,5 cl et 80 cl, ou encore le Canada avec des bouteilles Long Neck de 34,1 cl et les Etats-Unis avec 35,5 cl ont choisi des formats de bouteilles différents.

A chaque contenance de bouteilles de bière un nom

Les bouteilles de bière peuvent être identifiées par leur contenance, et également par des noms qui correspondent à leur volume. Aussi pour une bouteille de 20 cl on parle de quart, pour une bouteille de 25 cl de chopine, la demi-bouteille de 37,5 cl se nomme fillette, la 50 cl pinte, la 75 cl qui est l’unité de référence est bien nommée bouteille. Pour les bouteilles de grandes contenances, la 1,5 l est un magnum, la bouteille 3 l un Jéroboam et la 15 litres Nabuchodonosor pour ne citer qu’elles et sans parles des Dame-Jeanne, cette bonbonne de verre aujourd’hui très prisée en objet de décoration.

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